viernes, 07 octubre 2022
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El chef Dabiz Muñoz encabeza la lista de los 100 mejores cocineros del mundo

Desde hace unos años los mejores cocineros han ascendido al Olimpo de los dioses, siendo encumbrados como auténticas estrellas mediáticas.

Como cada año se presenta lo mejor de lo mejor durante el evento anual de premiación gastronómica (los 100 mejores chefs y los ganadores de premios especiales).

The Best Chef quiere celebrar a las personas cuya experiencia, pasión y determinación los llevaron a alcanzar el éxito. De esta manera, The Best Chef quiere inspirar a las generaciones más jóvenes de chefs y mostrarles lo que es importante. The Best Chef ha llevado este deseo de educar e inspirar al siguiente nivel mediante la creación de dos actividades educativas anuales: Food Meets Science y Area Talks.

The Best Chef es una comunidad mundial vibrante de apasionados amantes de la comida.

Un proyecto dedicado a celebrar a los muchos chefs talentosos que crean las mejores experiencias gastronómicas en todo el mundo, además de ser una familia global de personas con ideas afines que comparten aventuras culinarias. Un espacio común donde la vieja guardia comparte el núcleo del oficio con la próxima generación, quien a cambio inspira nuevas formas de pensar.

En una gala celebrada en el Palacio de Cibeles de Madrid y a la que han asistido decenas de chefs, periodistas y gastrónomos llegados de todo el mundo se han conocido los mejores chefs de esta edición.

Por segundo año consecutivo el madrileño Dabiz Muñoz revalida el título de mejor cocinero del mundo. Reconocido internacionalmente por su cocina y famosos restaurantes. Actualmente tiene tres estrellas Michelin.

Muñoz se ha forjado una reputación como aventurero pionero y creativo. Conocido como el enfant terrible de la cocina española, por su estilo vanguardista, casi punk. La comida en DiverXO es tan única como el chef, que guía a los huéspedes en un viaje gastronómico hedonista y creativo.

El segundo puesto lo ocupa el danés René Redzepi, que es el jefe de cocina y copropietario del prestigioso restaurante Noma de Copenhague. Tiene «dos estrellas michelín» y en 2010, 2011, 2012 y 2014 ha sido considerado por el jurado de la revista Restaurant el mejor restaurante del mundo.​

El pódium lo completa el catalán Joan Roca del Celler de Can Roca, reconocido por su cocina que armoniza los sabores tradicionales con las técnicas modernas, fruto de una continua investigación comprometida con la innovación y la creatividad.

Aquí la lista de los 100 mejores cocineros del mundo:

  1. Dabiz Muñoz

 

  1. Rene Redzepi

 

  1. Joan Roca

 

  1. Massimo Bottura

 

  1. Adoni Luis Aduriz

 

  1. Björn Frantzen

 

  1. Disfrutar

 

  1. Alain Passard

 

  1. Ana Roš

 

  1. Alex Atala

 

  1. Rasmus Munk

 

  1. Rasmus Kofoed

 

  1. Ángel León

 

  1. Niko Romito

 

  1. Virgilio Martinez

 

  1. Grant Achatz

 

  1. Riccardo Camanini

 

  1. Eneko Atxa

 

  1. Victor Arguinzoniz

 

  1. Anne-Sophie Pic

 

  1. Andreas Caminada

 

  1. Mauro Colagreco

 

  1. Yannick Alleno

 

  1. Dominique Crenn

 

  1. Dan Barber

 

  1. Paolo Casagrande

 

  1. Rodolfo Guzman

 

  1. Julien Royer

 

  1. Yoshihiro Narisawa

 

  1. Mauro Uliassi

 

  1. César Ramirez

 

  1. Enrico Crippa

 

  1. Quique Dacosta

 

  1. Christian Bau

 

  1. Clare Smyth

 

  1. Paco Roncero

 

  1. Jonnie Boer

 

  1. Diego Guerrero

 

  1. Eric Vildgaard

 

  1. Heston Blumenthal

 

  1. Javier & SergioTorres

 

  1. Martín Berasategui

 

  1. Paco Morales

 

  1. Korey Lee

 

  1. Alexandre Mazzia

 

  1. Alberto Landgraf

 

  1. Giuseppe Iannotti

 

  1. Manu Buffara

 

  1. Daniel Humm

 

  1. Pia Leon

 

  1. Marco Müller

 

  1. Nick Bril

 

  1. Emmanuel Renaut

 

  1. Arnaud Donckele

 

  1. Mingoo Kang

 

  1. Dan iGarcia

 

  1. Jorge Vallejo

 

  1. Antonia Klugmann

 

  1. Floriano Pellegrino

 

  1. Bruno Verjus

 

  1. Agustin Balbi

 

  1. Hans Neuner

 

  1. Joris Bijdendijk

 

  1. Sven Elverfeld

 

  1. Hélène Darroze

 

  1. Himanshu Saini

 

  1. Hiroyasu Kawate

 

  1. Felix Lo Basso

 

  1. Leonor Espinosa

 

  1. Henrique Sa’ Pessoa

 

  1. Tristin Farmer

 

  1. Natsuko Shoji

 

  1. Elena Reygadas

 

  1. Vicky Lau

 

  1. Diego Rossi

 

  1. Gertde Mangeeler

 

  1. Gareth Ward

 

  1. Josh Niland

 

  1. Moreno Cedroni

 

  1. José Avillez

 

  1. Yusuke Takada

 

  1. Karim Lopez

 

  1. Domenico Marotta

 

  1. Santiago Lastra

 

  1. Paulo Airaudo

 

  1. Álvaro Clavijo

 

  1. Paco Pérez

 

  1. Dong Zhenxiang

 

  1. Norbert Niederkofler

 

  1. Peter Goossens

 

  1. Jeremy Chan

 

  1. Przemysław Klima

 

  1. Tala Bashmi

 

  1. Atsushi Tanaka

 

  1. Jaime Pesaque

 

  1. Fina Puigdevall & Martina Puigvert

 

  1. Vicky Cheng

 

  1. Debora Fadul

 

  1. Stefano Baiocco

 

  1. Helena Rizzo

 

Redacción
En Positivo

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