El plan de la OMS para erradicar el uso de las grasas trans

El plan de la OMS para erradicar el uso de las grasas trans

La Organización Mundial de la Salud (OMS) anuncia un amplio plan que insta a los gobiernos de todo el mundo a eliminar el uso de grasas trans, el aceite comestible producido industrialmente que da origen a la margarina y otros productos que obstruyen las arterias.

Las grasas trans artificiales han propiciado medio millón de muertes al año, muchas de ellas en países en desarrollo que difícilmente están abordando las amenazas para la salud que plantea esta sustancia.

La campaña busca erradicar las grasas trans de los suministros mundiales de alimentos para 2023, lo que podría salvar unos 10 millones de vidas.  Esta campaña fue desarrollada en asociación con Vital Strategies, un grupo de salud global respaldado por Michael Bloomberg, quien presentó la primera prohibición municipal de trans fats en 2006, cuando era alcalde de la ciudad de Nueva York.

Leer más: The New York Times

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