La moda del gluten

La moda del gluten

Los alimentos y las bebidas sin gluten se han convertido en un mercado de 4.200 millones de dólares
El mercado de los productos sin gluten tiene un valor de  4.200 millones de dólares, según un informe de Packaged Facts. Desde 2008, ha crecido anualmente un 28% cada año y se espera que supere los 6.000 millones en 2017.

Los snacks libres de gluten, la mayor parte de la industria, contribuyen al 15% de las ventas, de acuerdo con el informe.

El gluten se puede encontrar en el trigo, la cebada, el centeno y otro cereales y también se utiliza como un aditivo para muchos productos para espesar o dar sabor. La gran mayoría de cervezas también incluyen gluten.

La dieta llamada Paleo ha ayudado a impulsar la industria sin gluten. La percepción de que los productos sin gluten son mejores para el cuerpo también ha ayudado.

Pero los expertos han advertido que esta dieta no es para todo el mundo – sólo para los celíacos. De lo contrario, el intestino puede verse afectado y la cartera, también, ya que los productos sin gluten tienden a costar más que otros productos.

Los Institutos Nacionales de la Salud informan que 1 de cada 100 personas en Europa y América del Norte son celíacas.

Incluso las cadenas de comida rápida en EEUU están cambiando sus menús y las composiciones de sus alimentos, quitando el gluten de sus productos.

Como se puede observar, la moda sin gluten tiene perspectivas de futuro. Pero cuidado con el bolsillo.

Alejandro Miralles
Redacción

Más información:
http://latino.foxnews.com/latino/health/2012/07/31/are-gluten-free-foods-just-passing-food-trend/
http://deliciousliving.com/blog/why-gluten-free-not-dying-trend

  Categories:

ver mas artículos

Noticias recientes

La NBA apuesta por la tecnología

Es clave para el futuro del baloncesto.

Leer más

Las grandes ciudades del mundo que prohibirán los vehículos diésel

Para cumplir con su compromiso, los funcionarios darán incentivos a los residentes para que utilicen vehículos alternativos y promoverán el uso de bicicletas.

Leer más

Revisar la manera de vivir

El presidente de Uruguay, José Mujica, aseguró que “el gran desafío es que la gran crisis no es ecológica, es política”.

Leer más

Los fabricantes de miedo

Cómo el temor ciudadano al paro o al empobrecimiento contribuye a la dominación de los mercados.

Leer más

La energía eólica proporcionará el 12% de la energía mundial en 2020

En el 2020 la energía eólica abastecerá el 12% de la demanda energética mundial. Que las energías alternativas son cada vez más importantes y necesarias ya se sabía, pero que

Leer más
Escribe uncomentario

0 Comentarios

Añadir un comentario

Tus datos estarán seguros Tu email no será publicado. Además, no se compartirán los datos con terceras personas.
Todos los campos son obligatorios.